陳律安的皮膚園地

上篇提到，

愈來愈多證據顯示，攝取乳製品和長痘痘有關聯。

這時有個問題就在心中浮現，

為何我們會想食用牛奶相關的食物呢？

第一應該是增加風味，

第二就是牛奶富含蛋白質和鈣質，是營養的食物。

如果和筆者一樣是六年級生，

應該就會對一個奶粉廣告有印象，

https://www.youtube.com/watch?v=DissPgQx_os&ab_channel=%E5%BC%B5%E5%93%B2%E7%94%9F

請一位陽光型美女來代言，

讓 "喝牛奶 = 健康" 的概念深植人心。

小時候我媽也常說，老外可以長得比較高就是因為把牛奶當水喝。

所以讓我們回頭來檢視，

牛奶真的是這麼棒的營養品嗎？

剛好今年在新英格蘭醫學雜誌 (NEJM, 醫學界最頂級的期刊) 刊登一篇文章，

探討牛奶對健康的助益。

講結論：

1. 牛奶的確含豐富的營養素，但這些營養素也可以由其他食物攝取得來。

2. 乳牛媽媽一直處於懷孕泌乳的狀態，故牛奶中含有 IGF-1 (類胰島素生長因子，上篇提到可能是牛奶引發痘痘的機轉之一)、雌激素等荷爾蒙。

3. 就成人而言，多喝牛奶無法預防骨折。

4. 小孩發育時多喝牛奶，每年平均可以多長高 0.25~0.4 公分 (Er......)。但長大後，較高的身高有利有弊：心血管疾病的風險較低，肺栓塞、髖骨骨折的機率較高。

5. 牛奶的營養價值優於紅肉和含糖飲料，但遠遜於堅果類。

目前美國的飲食建議，成人及九歲以上孩童每日攝取三份以上的奶製品。

本文作者結論：應視營養狀況，每日攝取 0~2 份奶製品。

(也就是說，你高興喝就喝，不喝也沒差)

我想，

該是把牛奶和奶製品 "請下神壇" 的時候了，

就把它們視為正常的食物，

不要過份誇大其營養價值。

身為皮膚科醫師，

更要建議痘痘患避免食用奶製品，

尤其是如果你/妳過了青春期，只用單純的保養品，也沒用含氟牙膏，

痘痘粉刺卻還是長不停，

一定要下定決心戒除奶製品。

一開始雖然有點困難，但有很大的機會獲得回報，

搞不好您的痘痘就此不藥而癒了。

奶製品種類很多，

具體戒除方法如下：

1. 喝咖啡請喝美式，不喝拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵等等；奶茶當然也不能喝。

2. 不喝牛奶和優酪乳，不吃優格、起司、乳酪。可改喝豆漿、米漿、薏仁漿等。

3. 義大利麵的白醬含奶，須避免。

4. 若您是健人，不能喝乳清蛋白，請改喝素食蛋白，如大豆、豌豆等。

5. 麵包、餅乾類很多都含有牛奶，食用前請看清楚標示，不確定的話還是不吃為妙。吐司只能吃白吐司，目前正夯的生吐司可是含奶的喔！

6. 人人都愛的下午茶、飯後甜點，像奶酪、布丁、蛋糕等，幾乎都含奶，也不能吃喔。至於麻糬、花生糖這些，雖然不含奶，但精緻澱粉本身也會惡化痘痘，反正甜點類就是不能吃就對了。

看來，

痘痘族還真悽慘，

不過為了您的 "面子" 著想，

還是下定決心 "斷奶" 吧！